Google+ Followers

6 Temmuz 2016 Çarşamba

HAVUÇLU KURABİYE/ tatlılar


Malzemeler; 1 bardak tam buğday unu, 1 bardak yulaf ezmesi, 1 çay bardağı, bal, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 2 adet havuç rendesi, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, tarçın

Tüm malzemeyi bir karıştırma kabında harmanladıktan sonra yoğurun. Elinizle form verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırına vererek 10-15 dakika pişirin.

SÜTKERİ/ tatlılar

Kökeni Osmanlı mutfağına dayanan bu sütlü tatlı; kazandibinin ilk hali olarak bilinir. Bursa'da hala bir esnaf geleneği olan sütkeri, dibine şeker serpilmiş tepsiye dökülüp çevirerek kızartıldıktan sonra rulo yapılarak tar çın ilavesiyle kazandibi stilinde servis edilir.

Malzemeler; 1 lt süt, 100 gr tereyağı, 80 gr un, 1 kase şeker, 2 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı nişasta


Tereyağını bir tencerede eritip unu ekleyin ve hafif ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun. Daha sonra süt, şeker, vanilya ve nişastayı içine ilave edip kaynamaya başlayıncaya kadar çırpıcı ile karıştırmaya sürdürün. Kaynayınca altını kısıp boza kıvamına gelene dek birkaç dakika daha kaynatın. Sütkeriyi bir fırın kabına alıp üzeri tamamen kızarana kadar fırında benmari usulü pişirin.