Google+ Followers

30 Temmuz 2015 Perşembe

TOMATOKEFTEDES/ DOMATES MÜCVERİ/ sebze yemekleri

Yunanistan'dan bir köfte tarifi... Bu iştah açacak meze Santorini adasının sembolü.

Malzemeler; 3 adet iri domates, 100 gr beyaz peynir, 1 adet yumurta, 5 kaşık un, 1/2 adet kırmızı soğan, na ne, dereotu, kekik, tuz, 1 paket kabartma tozu, kızartmak için ay çiçek yağı

Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Ufak küpler halinde doğrayıp hafifçe tuzlayarak bir süzgece alın. En az 30 dakika süzülmesini bekleyin. Domatesleri bir kaba alıp ince kıyılmış kırmızı soğan, un, yumurta, ezilmiş veya rendelenmiş peynir, tuz, kabartma tozu ve kıyılmış otları içine ilave edin. Harcı karıştır dıktan sonra bir parmak yağ koyup kızdırdığınız tavada kaşıkla dökerek kızartın. Kızarttığınız mücverleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine aldıktan sonra bekletmeden servis edin, afiyet olsun.

 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder