BALKABAKLI BULGUR SALATASI/ salata+zy. yemekler

Malzemeler; 1 bardak küp doğranmış balkabağı, yarım bardak ince bulgur, zeytinyağı, yarım demet taze soğan, yarımşar demet nane ve maydanoz, susam, bir avuç ceviz ve çam fıstığı, tuz, karabiber, nar ekşisi


Kış geliyor ve en çok tatlısını yaptığımız balkabağını daha çok tüketmek için ben de yeni tarifler deniyorum, inşallah beğenirsiniz. Balkabaklarını buharda biraz pişirip yağda yumuşayıncaya dek soteleyin. İnce bulgura üstünü çok az geçecek kadar sıcak su ilave edip üstünü kapatarak kabartın. Doğranmış sebzeleri, kırık cevizi, susam ve çam fıstığını ( biraz kavurabilirsiniz ), baharat ve nar ekşisini bulgura ekleyin. En son kabakları da ekleyip karıştırarak servise hazır hale getirin.