FIRINDA DOMATESLİ BAL KABAĞI/ sebze yemekleri

Malzemeler; 300-400 gr bal kabağı, 8-10 adet siyah zeytin, 100 gr dil peyniri, 2 adet domates, 1 kaşık sal ça, 1 adet kırmızı soğan, zeytin yağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik

Bir fırın kabına soyup dilimlenmiş domatesleri alıp salça ile harmanlayarak zeminine yayın. Piyazlık doğradığı nız soğanı serpiştirip ince dilimlediğiniz bal kabaklarını domatesli karışımın üzerine dizin. Aralara zeytinleri sıkıştırıp üzerine baharatlarını ve yağını gezdirin. 180 dereceli fırında kabakların içleri yumuşayıp üstleri kızarana dek pişirin. Lif lif ayırdığınız dil peynirle rini serpiştirip eriyene dek 10 dakika daha fırınlayın. Et veya karbonhidrat ağırlıklı bir ana yemeğin yanında servis edebileceğiniz gibi "diyet" de iseniz /bkz. blog yazarı!/ ana öğün olarak da tüketebileceğiniz sebzeli öğününüz hazırdır, afiyet olsun.