PEYNİRLİ BİBER DOLMA/ sebze yemekleri

Malzemeler; 4 adet kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 15 adet siyah zey tin, 100 gr lor peyniri, 100 gr beyaz peynir, 1 adet yumurta, zeytinyağı, gerekirse tuz, ( peynir ve zeytin yüzün den kontol edin) karabiber

Kırmızı biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip  çekirdeklerini temizleyin. Çenttiğiniz soğan ve sarımsakla rı, çekirdeklerini çıkartıp parçaladığınız zeytinlerle zeytinyağında soteleyin. Ateşten almadan 2 dakika önce kı yılmış maydanozları ekleyip çevirin. Harcı soğutun. İçine peynirleri, yumurtayı ve baharatları ilave edip har manlayın. Biberleri harçla doldurup yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirdik ten sonra servis edin. Kahvaltı sofrasına yakıştığı gibi içki sofranızda aperatif olarak da çok iyi oluyor.