SALATALIK CHUTNEY/ mezeler

"Meze" demek doğru mu bilmiyorum; kolay turşu diye etiketlemek daha doğru sanki.. Chutney'ler genelde çok zengin malzeme listesi ve baharatlardan oluşurken bu tarifimiz hem çok kolay, hem de minimum malze meden oluşuyor.

Malzemeler; 6 adet salatalık, 1 adet kuru soğan, 1 kaşık hardal tohumu, 4 kaşık pudra şekeri, 4 kaşık üzüm sirkesi, 1/2 demet dereotu

Salatalıkların ikisini soyup rendeleyin, diğer dördünü küp küp doğrayın. Dereotunu kıyın. Soğanı yarım ay biçi minde çok ince doğrayın. Dereotu hariç tüm malzemeyi bir kaserolaya alıp 5-10 dakika kaynatın. Ateşten a lıp dereotunu ekleyin ve soğutun. Sterilize ettiğiniz bir kavanozda şişeleyin. Salatalık chutney servise hazır oldu ğu gibi çok uzun dayanma süresine de sahiptir.