NAR EKŞİLİ KARNABAHAR/ sebze yemekleri

Malzemeler; 1 orta boy karnabahar, yarım demet taze soğan, yarım demet nane, 2-3 diş sarımsak, tuz, kara biber, kimyon, pul biber, zeytinyağı, 2-3 kaşık nar ekşisi

Bu tarif; soğuk-ılık salata olarak yardımcı yemek olabileceği gibi sıcak bir ana yemek olarak yanında pilavla da harika olacak. Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra kapaklı bir tavada tuz ve zeytinyağı ilavesiyle kı sık ateşte 45 dakika pişirin. Böylece karnabahar hem yumuşayıp pişecek, hem de kızaracaktır. İnce doğran mış taze soğan ve naneyi, kıyılmış sarımsağı, nar ekşisini ve diğer baharatları ilave edip  karıştırdıktan sonra 10 dakika daha pişirin.