Google+ Followers

22 Mart 2014 Cumartesi

KREM ŞANTİ/ pastacılık tarihinde bir dönüm noktası


17. nci Yüzyıl Fransası.. François Vatel; ne yazık ki kendi adı ile anılmayan, uzun yıllar mutfağını yönettiği Chantilly şatosundan ismini alan "Creme Chantilly" (krem şanti/ şanti kreması)ni ve daha birçok tarifi dünya mutfağına kazandıran ünlü bir şef, bir fırın ustası.

2000 yılında Roland Joffe'nin yönettiği ve Gerarad Depardieu'nun "Vatel'i canlandırdığı Vatel filmi, ustanın tatlı dünyasına armağanlarını resmettiği gibi, hayatını ve 1674'de düzenlenen bir ziyafet için hazırladığı yemeği yetiştiremeyince onursuzluk duygusuyla intiharını da anlatan bir görsel şölen. İzlemediyseniz şiddetle öneririm.
  


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder