KİNOA SALATASI/ salatalar+zy yemekler

Kinoa susam ailesinden bir tahıl. And dağları kökenli, hayvansal gıda kaynakları açısından yoğun, magnezyum kaynağı bir şifa kaynağı. Ödem, tansiyon, cilt yaşlılığı ve kanser önleyici özelliği var. Gluten içermiyor. Daha ne olsun diyorsanız; çokta lezzetli, ancak şimdilik genel marketlere girmediği için pahalı bir ürün.

Malzemeler, 150 gr kinoa, 3 adet kereviz sapı, 4 dal taze sarımsak ve taze soğan, 1 demet roka, 1 küçük kutu haşlanmış mısır, tuz, karabiber, pulbiber, zeytinyağı, 100 gr yoğurt ve eritme peyniri, 1 adet limon suyu

Kinoayı çok az kaynar suda haşlayıp süzün. Otları doğrayıp az yağda öldürün. (Ben kereviz sapı çok kıtır ol duğu için bu işlemi yaptım, doğrudan çiğden de koyabilirsiniz) Rokayı kıyın. Tüm malzemeyi karıştırıp baharat larını ekleyin. Yoğurt ve peyniri çırpın, limon suyu ekleyin.(eritme peyniri yerine labne veya tofu da kullanabilir siniz) Sosu salataya döküp karıştırdıktan sonra mısır ile süsleyin.